肉末烤茄子

緣豆兒

肉末烤茄子

除了咸鱼茄子煲，这大概是我第二爱的茄子吃法。

主料

黑茄子2条
瘦肉末150克

辅料

肉末烤茄子的做法步骤

1.材料；
2.茄子洗净，刷一层橄榄油放入烤箱；
3.预热烤箱200度，上下火把茄子先烤20分钟；
4.蒜切末；葱切末；
5.肉中加酱油、盐适量搅拌均匀；
6.平底锅加点油烧热，放入蒜末炒香；
7.加入肉末炒散；
8.再加入剁椒和葱末炒匀；
9.烤好的茄子；
10.把炒好的肉末装入茄子中；
11.再入烤箱200度烤5分钟；
12.最后洒点葱花就可以了。

小窍门&温馨提示

剁椒有咸味，加盐的时候要酌量。

分类：家常菜私房菜老人夏季食谱宴客菜

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