轻松做出饭店菜-----香烤羊排

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轻松做出饭店菜-----香烤羊排

烤羊排这样的菜菜，听上去比较高大上，其实做起来并不困难，自己在家里也一样可以轻松做出来，只需要一个烤箱而已，今天我们就用ACA的GT400烤箱来做这道表层焦脆，内里鲜嫩多汁的烤羊排吧。

主料

辅料

香烤羊排-饭店菜的做法步骤

1.先将羊排洗净，再用清水泡1个小时，泡好的羊排滤干水分。
2.准备好香料。
3.将所有的腌料和羊排放在一起。
4.戴上手套，反复给羊排做按摩15分钟，使味道更好地渗入羊排中，这个过程有点无聊，用个大点的容器才好按摩哈。
5.按摩好的羊排。
6.密封好后放冰箱冷藏腌制24-48小时。
7.腌制好的羊排放在垫有锡纸的烤盘里，洋葱等菜菜可以分成两份，1份放在羊排下面，另1份放在羊排上面。
8.将羊排用锡纸包好，放入预热好的ACAGT400烤箱中进行烘烤。

小窍门&温馨提示

原料：羊排1000克
腌料：桂皮5克八角5克香叶3片小茴香3克姜5克大葱适量洋葱半个盐1勺糖半勺胡椒粉1勺生抽1勺老抽1勺
烘焙：烤箱中下层，包锡纸170度50分钟，拆锡纸后180度20分钟，再翻面20分钟（根据自己的烤箱做调整）
1、这次烤羊排的腌料，是一个电视节目中看到的，我稍微改了一点，下次准备再试试有孜然的配方。

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