红烧小龙虾（让你停不下的美味）

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红烧小龙虾（让你停不下的美味）

上次吃小龙虾还是去年的事了，因为新闻看多了总觉得不干净啊！小龙虾这里最近都买不到了，凑巧早上出门早看见有卖，实在受不了那龙虾的诱惑，买了一盆回来。自己做干净卫生，吃着放心呢！我比较喜欢吃麻辣版的小龙虾，可是LG不怎么吃辣，就改成红烧的方式了，在调料里加上豆瓣酱，也是微微有点辣呢，吃着辣度也刚好！别看我买的龙虾小，可里面都是实打实的肉啊！停不下嘴啊，香呢....

主料

小龙虾适量

辅料

配料

红烧小龙虾的做法步骤

1.小龙虾买来后用水冲洗干净。
2.按住龙虾的脑壳两边（这样就夹不到咱的肉肉了），扯掉在尾部的虾肠。
3.用刷子清洗干净（我用旧牙刷刷的，牙刷的柄比较长，龙虾也夹不到我）。
4.八角，花椒，姜，蒜切片。
5..锅里倒油，把姜蒜，花椒，八角入锅煸香。
6.煸香后加入豆瓣酱炒出红油。
7.把清理干净的小龙虾放入翻炒变红。
8.倒入半碗的料酒去腥，再加入白糖和鸡精炒匀。
9.等汤汁烧开后转小火继续翻炒。
10.加入1勺的蚝油炒匀。
11.最后撒上点芝麻即可出锅。(没有白芝麻可换成葱花）
12.好了，去洗手准备慢慢拨着吃吧。看不清楚的话，可点击上面菜谱的成品大图查看。

分类：热菜湘菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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