糖醋鱼

1.海鱼洗干净，两面都打斜刀，用盐抹匀腌制15分钟，肚子里面别忘记抹盐，再洒一点米酒去去腥

2.切好配料

3.把酱油、糖、米醋，加半碗水，调汁

4.面粉和淀粉，按3:2的比例，加少许盐和油，慢慢调至糊状，拉起成线状即可。

5.调好的面糊

6.把腌制好的鱼，均匀涂抹面糊，花刀缝一定要涂抹面糊

7.约一碗油，烧至七成热

8.把鱼放入，中火炸至两面金黄色

9.把炸好的鱼取出，油也倒一点出来，留一点油在锅内，加入姜丝爆香，改小火，加入泰式甜辣酱，炒香，加入调好的碗汁，烧开

10.加入菠萝、洋葱、西红柿🍅，炒软

11.把炸好的鱼放入，浇上调味汁大火烧开，让鱼均匀吸收酱汁，约3分钟后就可以装盘了

12.酸酸甜甜，十分开胃