腊味煲仔饭

梦～桃缘

腊味煲仔饭

长草许久的腊味煲仔饭终于都付之行动了。好香～典型的广东菜系，身为广东人的我当然不会错过。

主料

辅料

香油半勺

腊味煲仔饭的做法步骤

1.取个小瓦煲、大米提前洗净浸泡一小时，加入水。
2.盖上放上炉，大火烧滚后转细火焖煮。
3.趁煮饭时，取个碗，将油、生抽老抽、蚝油，白糖和香油调好备用。
4.鲜菇腊肠洗净切片。
5.等饭煮至8成熟出小孔时打开。
6.排入腊肠鲜菇。
7.盖上，继续用小火焖煮至饭干身，腊肠熟关火。
8.另起锅加入适量水烧开，加入一勺油，将青菜和剩下的鲜菇烫熟捞起。
9.将烫熟的青菜鲜菇放入煮熟的饭里。
10.均匀的淋上香汁拌匀即可食用。
11.成品，挖一勺，色香味俱全。

小窍门&温馨提示

加入腊肠的同时也可磕入一枚鸡蛋一起焖煮，个人随意吧。

分类：主食

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