花开富贵虾独家

厨娘宋宋

花开富贵虾

花开富贵虾是很多人喜爱的美食之一！
不仅因为其造型好看，鲜香的口感也是让人爱不释嘴！

主料

辅料

花开富贵虾的做法步骤

1.大虾剪去虾脚虾须，用牙签挑出虾线备用
2.粉丝提前用温热水泡发备用
3.大虾用菜刀从背部切开，腹部不切断
4.用刀背在虾身上轻轻剁上几下
5.依次做好备用
6.准备一个大一点的深盘将粉丝铺在盘底，依次摆上准备好的大虾
7.小米辣，姜，蒜切末，葱切葱花
8.起油锅倒入适量底油下姜末，蒜末，小米辣炒香
9.加入两茶匙料酒，一茶匙老抽，两茶匙蒸鱼豉油，少许鸡粉调味
10.将炒好的调味蒜依次浇在虾肉上
11.上锅大火烧开蒸八分钟
12.取出撒上葱花，浇上少许热油即可
13.在虾头上放上一个用番茄皮做的小花即可
14.成品

小窍门&温馨提示

不喜欢吃辣可以把小米辣去掉！

分类：热菜中式宴请老人午餐晚餐学生

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