孔雀开屏鱼独家

阳光明媚99

孔雀开屏鱼

孔雀开屏鱼寓意喜庆祥和，是一道简单易做，漂亮又美味的宴客菜，特别适合做春节节日的年菜哦。鱼肉经过清蒸之后，保持了原汁原味，而且肉质更加鲜美嫩滑，老少皆宜。

主料

辅料

柠檬汁适量

孔雀开屏鱼的做法步骤

1.鲈鱼清洗干净，食材备用。
2.葱姜切丝，红辣椒斜刀切成小圈。
3.鲈鱼切掉头尾，鱼身切约1CM的片，鱼肚处不要切断。
4.撒入盐，挤点柠檬汁。
5.倒入料酒。
6.撒入葱姜丝。
7.抓均匀腌制半小时入味。
8.把鱼呈扇形摆放入盘中，鱼尾放在鱼头下面。
9.放入马克西姆蒸锅，开锅后蒸10分钟。
10.倒掉盘中的汁水，夹出葱姜丝，放上红辣椒圈，淋上蒸鱼豉油。
11.撒上新鲜的葱姜丝，再淋上热油即可。
12.成品图。
13.鲜嫩美味！
14.营养丰富！
15.好吃有颜值，节日宴客菜！

小窍门&温馨提示

蒸锅：马克西姆蒸锅（适用于燃气灶、电磁炉、电热炉）304不锈钢安全无涂层。外观时尚，简约大气！鱼片要尽量切的薄厚均匀，放柠檬汁是增香去腥提鲜，没有柠檬也可忽略不放。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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