糯米鸡

1.准备好糯米、香菇、板栗、鸡胸肉，糯米和香菇提前泡发，板栗去壳和外皮。

2.鸡胸肉切成小块。

3.鸡胸肉加盐、辣椒末、胡椒粉、料酒、鸡精、蚝油，香油抓匀腌一个小时。

4.准备好一张干荷叶，用热水泡软。

5.荷叶摊开，铺上一层糯米（糯米提前加盐和鸡精、蚝油、生抽拌匀）。

6.一层香菇和板栗。

7.再一层鸡胸肉。

8.再一层糯米。

9.再重复铺一层香菇和板栗。

10.鸡胸肉。

11.再糯米。

12.香菇和板栗。

13.把荷叶包紧，放入电高压锅中，焖炖一个小时左右。

14.炖糯米鸡的时间，白菜焯水，过凉水待用。

15.时间结束后，白菜铺在盘子底部，糯米鸡倒扣出来，摆盘。

16.撒上葱花和小米辣。

17.好了😁。