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豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。


谜琪
食材与明细
鱼头豆腐汤的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    煎鱼头中。
  • 5.
     
    鱼头煎黄后,开大火,加入烧好的开水,同时加入姜片,枸杞。
  • 6.
     
    大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色。
  • 7.
     
    放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟。
  • 8.
     
    起锅时放葱。
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