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猪肉的生姜酱油浇汁

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猪肉的生姜酱油浇汁

原料:

茄子2个、猪肉片100克、生姜末适量、干制鲣鱼适量、小青葱适量、盐、胡椒、小麦粉、色拉油。

做法:

1、将茄子纵向切成两半,并在上面用刀切出纹理;

2、将猪肉切片成一口大小,撒上盐和胡椒,并加入小麦粉拌匀;

3、在苹底锅内加入稍多一些的油,将茄子煎熟;  

4、另取一平底锅加入油,放入猪肉片煸炒至熟;

5、茄子煎透后取出盛入盘中,放上炒熟的肉片;

6、再在上面加上干制鲣鱼、小青葱和生姜末,浇上酱油即可。

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd0474701017unl.html

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