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奶香排骨汤

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看到一本美食书上介绍了这款奶香排骨汤,非常喜欢,赶紧山寨了一把,非常的好喝,奶香味道很浓,奶香味加上排骨的香味,美妙极了,真是香喷喷的。

奶香排骨汤

原料:排骨胡萝卜半根、青椒一个、牛奶半盒、姜片、料酒、白醋几滴。

做法:

1、排骨洗干净备用;

2、锅中放入水,将骨头冷水下锅,放入姜片和料酒,水开后保持大火,撇去浮沫,放入几滴白醋同煮;

3、小火慢炖1-1.5小时后加胡萝卜。

4、15分钟后加入青椒块,加盐,出锅前关火淋入原味鲜牛奶即可。

温馨小提示:

1、熬骨头或排骨汤的时候,放上一勺醋,这样可以把骨头里的钙充分的溶解到汤里;

2、盐最后放,盐放早了,会破坏蛋白质。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201152810103552/

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