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芦笋炒牛肉

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授权原创博客:粉竽粘糖
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牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉能提高机体抗病能力,对病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,芦笋具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。

两种健康的食材配搭出一道美味健康的菜。

原料:

牛肉250克、芦笋250克、姜、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、盐、糖、鸡精、香油各适量。

做法:

1、材料备好;

2、将牛肉切成薄片,加入蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油码味一小时;

3、芦笋洗净切成斜段,姜切成细丝备用;

4、锅内加水烧开,将芦笋焯水;

5、放入凉开水中浸泡,再捞出控干水份;

6、热锅凉油,油热后将牛肉下锅大火快炒;

7、炒至牛肉微变色后放入芦笋;

8、加入少许糖、盐和鸡精,翻炒均匀即可。

原文地址: https://home.meishichina.com/space-176562-do-blog-id-174393.html

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