手撕茄子

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茄子是很吸油的一种蔬菜，夏天吃油腻腻的东西，总觉得没有什么胃口，所以做个手撕茄子。清淡，健康口感咸鲜爽滑。

手撕茄子

原料：

茄子2根、小红椒、盐、鸡精、糖、味极鲜醋耗油、五香辣油。

做法：

1、茄子清洗干净，对半切成2份。

2、入蒸锅，蒸制筷子很轻松能穿透为好。

3、所有调料除五香辣油外调成浇汁。

4、茄子蒸好后，拿出晾凉，手撕成细条装盘。

5、浇上调好的浇汁，放上小红椒圈，浇上2汤勺五香辣油即可。

唠叨几句：

茄子不要蒸的太久，太泥就不好吃了。

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