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葱油拌面

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强烈推荐这个葱油,真的好香,真的好吃,拌面凉拌菜都是一绝,苍天啊,减肥路上的又一障碍啊。

葱油拌面(如何熬喷香葱油)

原料:洋葱、小葱、大葱、花椒、八角、酱油、盐、糖。

做法:

1、洋葱切成丝、小葱切段、大葱切丝;

2、锅里放适量油,小火加热,把一个八角、一捏花椒放进去,然后将三种葱放进去,小火熬制;

3、中间用了很长时间,十几分钟是有了,锅里的葱被炸干,捞出;

4、煮一碗面条,捞出过凉后,面条上放适量盐、一点糖和几滴味极鲜将滚热的油舀一点,刺啦浇上去,拌开就是美味的葱油拌面;

5、炸干的葱别扔了,酥酥脆脆的,老好吃了,再煎个鸡蛋,无敌啊。

注意:

1、用这三种葱熬葱油最好了,精华啊精华;

2、熬葱油的油最好用气味清新的油,味道重的花生油、菜籽油什么的最好不要用,会掩盖葱的香味,我用的玉米油;

3、熬葱油的时候一定要小火,慢慢将葱的水分炸干、炸酥,火急了,小心油也跟着炸焦,产生什么有害物质就不好了。

懒人啊,如果再有一根肠就更好了。

不想加太多酱油,我最爱的是白白的面条。

还好,看来快走出面条的阴影了,如果你知道太后这一辈子都在干什么,挂面厂啊!

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d142301017ojp.html

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