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口袋面包

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糖醋白菜の幸福滋味 blog
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自己做的PITA BREAD,是我吃过的最好吃的中东主食,王婆卖瓜了。 制作材料只有基本的面粉,糖,盐,酵母和水,是适合瘦身的低热量面包,还可以随意加入燕麦或者全麦粉等等,更多风味更健康哦。成中空状的面饼可以随自己喜好填入各式食材。

填入火腿片,沙拉叶,小萝卜的三明治PITA BREAD,挤上日式蛋黄酱。

经过高温烘烤的面饼是中空的,看着在烤箱里变大肚的面饼,真想立刻把它按扁,哈哈。。。暴力小熊。
                
拿出烤箱凉了后剪半,尽情的塞入各种食材吧。塞入了我最喜欢的北京烤鸭+烤鸭酱。

口袋面包 PITA BREAD (孟老师的方子)

原料:

高粉200G、细砂糖5G、盐1/4小匙、酵母粉1/2小匙、水130G。

做法:

1、所有材料混合,揉成光滑具有延展性的面团;

2、基本发酵50分钟;

3、分割成5份。滚圆,沾高粉。整形成椭圆形;

4、放入烤盘最后发酵10分钟;

5、烤箱预热230度,8分钟左右。(面饼膨胀起来即可出炉,时间长了会变硬无法呈现中空造型)。

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0102dr1n.html

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