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香酥鸡条

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授权原创博客:坨坨妈
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今天介个,是糊弄俺家小屁娃的!八过,估计大人老人们都会喜欢,炸得香香酥酥的鸡条,配上酸甜可口的番茄酱,谁能抵制住这种诱惑?

肯德基太贵、路边摊太脏,想吃油炸食品,就在家自己做吧。避开防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题,家里自制的食品,唯一需要控制的就是油炸食品的高热量,所以不要经常吃哟,偶尔吃几次无伤大雅滴!

香酥鸡条

原料:鸡脯肉200克、面粉50克、面包糠100克、鸡蛋1个、料酒10克、盐1小勺、鸡精、胡椒粉适量。

1、冰冻鸡脯肉入微波炉高火转30-40秒,这样鸡肉比较好切又不会太软不成形;

2、改切成长形的条状;

3、取一大碗,装入鸡条,加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均,腌渍10-20分钟;

4、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚,使其表面均匀的沾上面粉;

5、鸡蛋一个打散,将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡,使表面均匀的挂上蛋糊;

6、再扔进面包糠中打个滚,使鸡条表面均匀的裹上面包糠;

7、炒锅倒半锅植物油,大火烧至油温六成热时转中火,下入挂好糊的鸡条,下油锅炸至两面金黄;

8、捞起滤干油份。

最后装盘,挤上番茄酱,撒上葱花,香酥诱人的鸡条就做好啦!拿一个开吃吧!

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