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凤爪的迷恋

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授权原创博客:kiss战女
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女人,好象没几个挡得了凤爪的诱惑。在我看来女人与男人在吃上的最大差别在于:女人喜欢自找麻烦,专挑那巴在骨头上的肉吃,越细小啃得越带劲,若要吃那肥嘟嘟的凤爪,不如去吃猪手。男人,大都连吃虾都烦吐壳。相比卤、红烧凤爪的红油酱彩,泡椒、酸沙凤爪的清纯更令人迷恋。没有一点点可见的油花,保持着玉手的白嫩。你逃脱不掉爱欲的漩涡,也同样无法抗拒凤爪的诱惑,让人如此的疯狂的迷恋。

原料:

鸡爪香芹胡萝卜洋葱

调味:

盐、白砂糖、朝天椒、白醋、柠檬、柠檬醋、鱼露、葱姜、蒜各适量。

做法:

1、鸡爪洗净剪掉指甲。

2、锅中放凉水,下入鸡爪、葱姜,中小火煮10分钟左右捞出。

3、鸡爪放入白醋中浸泡5分钟,使其颜色鲜亮,口感更嫩。

4、用流动水冲洗20-30分钟,沥水。

5、香芹、胡萝卜、洋葱切丝;朝天椒切小圈;蒜切小碎粒备用。

6、取一小碗,加白砂糖、盐、鱼露、柠檬醋、柠檬汁水、蒜末、辣椒圈拌匀,制成酸沙汁。

7、将鸡爪、蔬菜放入大容器中,倒入酸沙汁。

8、搅拌均匀放置冰箱冷藏1-2小时即可。

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