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燕麦片脆饼

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授权原创博客:薄灰
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说到这款饼干,原方来自《孟老师的100道饼干》,不过被我改动了下。原方是50克黄油融化后使用,所以我跳过融化这步直接使用了色拉油,没有黄砂糖就直接用了绵白糖,原方中50克糖量换成了40克,喜欢甜的就加50克。饼干烤好后很香脆,不说的话,一般人还真不太尝的出是燕麦。喜欢脆饼干的可以试试哦。

原料:

色拉油50g、绵白糖40-50克g、即食燕麦片50g、25g、低粉50g、泡打粉1/2小勺。

做法:

1、准备材料。

2、将绵白糖加入色拉油中搅拌均匀。

3、再加入鸡蛋液搅拌均匀。

4、加入燕麦片。

5、搅拌均匀。

6、筛入低粉和泡打粉。

7、用橡皮刮刀以不规则方向翻拌均匀。

8、包起来冷藏半小时。

9、搓成小球,按扁,铺在烤盘上。

10、烤箱预热,170度约烤18分钟,上色后关火焖10分钟即可。

灰灰小贴士:

1、色拉油可以换成黄油,将50克黄油和砂糖小火加热到黄油融化(砂糖不融化没关系),放凉后继续下面的步骤。

2、方子中的糖可以用黄砂糖、红糖,别有一番风味。

3、色拉油用玉米油、葵花籽油、大豆油都可以。

原文地址:https://home.meishichina.com/space-212369-do-blog-id-218050.html

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