原味冰箱饼干

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看起来很简单的一款饼干，没什么造型，也毫无亮点的装饰，但是味道很好。推荐大家试试哦。这是我之前提到的，为女儿去外婆加小住而做的另外一款饼干。

那天晚上我到处找这包饼干，怎么都寻不着，后来还是无意在女儿的小书包里发现了。女儿说：“这是宝宝上幼儿园用的。”好家伙，9月份才开学，这么早就备上零食啦。女儿刚满3周岁，9月开学，我和她一样期待。

原方来自《孟老师的100道饼干》，有点小改动，我把原方中的香草精换成了半根香草豆荚。这个饼干的名称挺怪的，可能是因为在冰箱里冷藏很久，所以叫原味冰箱饼干吧。虽然貌不惊人，但是味道我很喜欢。

原料：（约40片）

无盐奶油85克、糖粉70克、香草精1/2t、全蛋30克、低筋面粉150克、奶粉20克、泡打粉1/2t。

烘焙：

烤箱中层，上下火170度，约25分钟。

做法：

1、准备材料。

2、黄油软化后加入糖粉，香草豆荚取半根剖开，将香草籽刮进去。

3、用橡皮刮刀拌匀，再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅，体积膨松。

4、分三次加入全蛋液，搅打均匀，打成均匀的奶油糊状。

5、加入奶粉，继续搅打均匀。

6、筛入低粉和泡打粉。

7、用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊。

8、将面团放到保鲜膜上，用手整理成直径约3cm的圆柱体，放入冰箱中冷藏约3小时凝固（或冷冻30分钟）。

9、用刀切割成约0.5cm厚的圆片。

10、烤箱预热180度，烤箱中层上下火烤15分钟即可。

灰灰小贴士：

1、没有香草豆荚可以用香草精或香草粉代替，但是香草豆荚味道最香。没有可以也不加。

2、冷藏2、3小时或者冷冻30分钟，注意别冻太硬了，会不好切。       

3、我切的薄，所以烤的时间段，可以切厚点，适当延长烤的时间。最后几分钟要多观察，以免烤过头。 

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