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蒸南瓜松糕

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烟火间blog
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这次的南瓜松糕蒸得开了花,简直有点怒放了,口感深得父母亲大人的喜欢。超级简单的做法,搅一搅、拌一拌,几乎就只有2、3个步骤,快速的就可以完成,适合懒人啦~而且因为有南瓜的加入,颜色和风味都很好哦~

蒸南瓜松糕

原料:

蒸熟的南瓜125克、鸡蛋1个、糖100克、炼乳20克、牛奶80克左右、玉米油30克、低筋面粉180克、粘米粉(大米粉)20克、泡打粉1.5小勺。

做法:

1、蒸熟南瓜、鸡蛋、糖、炼乳、牛奶、油放入搅拌机打成糊状备用;

2、所有粉类过筛,把步骤1准备好的南瓜糊倒入搅拌均匀;

3、装入小模具中,放入水已烧开的蒸笼,大火蒸15分钟。

【补充】

1、蒸松糕的容器可以用家里常用的小饭碗或任何蛋糕模、布丁杯,只要深度够就可以。不要用浅浅的容器如日式饭碗之类的,表面积和体积的比太大,气体压力太分散,松糕就无法膨发了。

2、这种松糕除了面粉还加了点大米粉,也叫粘米粉,和全部用面粉蒸出来的风味不同,带着淡淡的米香。蒸好的松糕最好现蒸现吃,如果一天吃不完,必需冷藏或者冷冻,要吃之前再蒸过即可。

原文地址: http://yanhuojian.blog.sohu.com/182733110.html

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