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哪种可乐做鸡翅好吃?

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我曾经做过的《可乐鸡翅》那篇博文,被浏览过400多万次,这足以看出“可乐鸡翅”这道菜肴是多么的受人欢迎!其实每个人都会有自己做这道菜的不同方法与步骤,但这道菜肴万变不离其宗的是原料“可乐”的使用。于是就会有很多人会有疑问:到底是用“百事可乐”,还是用“可口可乐”做鸡翅会更好些了?

今天我所做的测评,只是提供给你一个参考,也是以我的方法去做的“可乐鸡翅”,然后告诉你我得出的结果是哪种。我测评的结果也仅供你参考,自娱自乐的背后也是本着认真的态度。

原料:百事可乐、可口可乐、鸡翅

超市挑选鸡翅,选了30个鸡翅,一瓶可乐配15个鸡翅。

买了两瓶可口,如果是你,做鸡翅时会考虑选哪个了?

首先我们是用可口可乐搭配鸡翅,

事先没有向试吃人说明是用哪种可口制作而成。

然后是用百事可乐搭配鸡翅。

生姜用电子秤精确测量。

油,料酒,盐,及酱油都准确测量。

鸡翅统一焯下水,去掉浮沫。

然后在每个鸡翅身上划上两刀,平分鸡翅给两份可乐。

用电磁炉做这次测评,温度都是相同,

煸炒的时间都是一分钟,煎致鸡翅两面焦黄。

然后加入料酒和酱油翻炒半分钟。

倒入可乐,大火烧开,转180度的温度烧25分钟。

可口可乐的泡沫,似乎有点多。

打印好的测试问答,准备给试吃的人品尝,但不能告诉她们哪种可口所做。

5分钟后,大火收汁半分钟,就可以盛出品尝了。

第一份用可口可乐做的鸡翅吃完后,就又紧接着用百事可乐做鸡翅。

试吃的人到此时,还在猜测刚才吃的鸡翅是用那种可口做成的。好了,同样的制作过程与食材量,还有锅的温度。

用百事可乐做的鸡翅也做好了,色泽也还行吧。

总共9份测评表,最后测评后,“百事可乐”以7比2占据了优势,但两份可乐测评后,试吃人都觉得口味稍稍有点偏甜。据我测算一凭瓶可乐,大概能制作22个鸡翅,那样甜度才能更符合大都数人的口味。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470102drip.html

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