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清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼,相信很多家庭都会做,但是每家的做法都有点小不同,我家的做法我以为一直很传统,没想到蛋蛋同学的妈妈看到了,表示很惊奇,说我做法很奇怪,其实我们家爷爷奶奶,爸爸妈妈都是这么做的。传到我的手上,自然也是这样做的了,今天将做法分享给大家,清蒸鲈鱼。

原料:

鲈鱼1根、葱、姜、料酒若干、红椒若干。

做法:

1、将鲈鱼清洗干净;

2、将鲈鱼两面划上斜刀;

3、在鲈鱼身上淋上5ML料酒,抹匀;

4、在鲈鱼身上撒上1。5克细盐,抹匀;

5、在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片;

6、将鲈鱼装入盘中,淋上15ML色拉油;

7、烧开一锅水,放上蒸架,将鲈鱼盘放入,盖上盖子,大火蒸3-5分钟即可。

8、出锅后撒上葱花红椒粒装饰即可,趁热吃。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102dv5e.html

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