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椰香南瓜紫薯糯米糍

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玉池桃红的博客
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为了消灭家里的紫薯,做了这款椰香南瓜紫薯糯米糍,味道很好,真心好吃。

这款糯米糍没用一点水,用南瓜泥和的面,紫薯泥做的馅,外面滚了一层椰蓉,很香甜适口,热吃凉吃都不错,我感觉放凉后再吃,更Q弹哦。

原料:

紫薯南瓜、糯米粉、色拉油、白糖、椰蓉。

做法:

1、紫薯蒸熟,然后去皮,碾成泥(喜欢甜的,可适量加些白糖)。

2、南瓜切块蒸熟,去皮,碾成泥。

3、在南瓜泥中加入糯米粉,揉成较软的面团。

4、取一小块面团,按扁,再放入馅料,团成小球。

5、蒸锅的笼屉上刷一层薄油,将糯米球摆放在上面,大火蒸十分钟。

6、取一盘子,铺上椰蓉,趁热取出糯米球,放入椰蓉丝中滚几下,使糯米球外粘满椰蓉,晾凉即可。

温馨小提示:

1、糯米面团不能太硬,要和得软些,这样出来的成品才够软糯。

2、如果感觉紫薯泥比较干,可以加一些牛奶或水调和。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820127985143241/

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