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糯米包油条

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Nicole的生活书
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今天为大家介绍一款非常有特色的地方小吃:糯米包油条,它又叫糍饭团,是湖北荆州地区有名的早点小吃,香粘的糯米铺一层肉松,再裹上酥脆的油条和爽脆的腌菜、榨菜等配菜,咬一口,口感超级丰富,超级香啊。除了包粽子,北方人吃糯米比较少,更不会像南方人这样做成很有特色的小吃,所以第一次见到这样的组合,觉得特别新鲜。糯米性温,具有很好的滋补作用,特别对于腹泻的朋友,有不错的疗效。

糯米包油条做起来不难,刚出锅的糯米饭趁热摊在保鲜膜上,稍稍压扁之后,铺上肉松、油条以及你喜欢的各种小配菜,然后卷起来,整形,白白胖胖的糯米卷就做好啦。可以切开来吃,这是文明的吃法,不过用手拿着一边捏、一边吃才是最过瘾的。

最后还要提醒大家,糯米包油条虽然好吃,但由于糯米的粘性较大,难于消化,最好不要晚上吃,而且孩子和老人要少吃哦。

糯米包油条

原料:

主料:糯米2量杯、油条1根

配料:肉松适量、辣萝卜少许、腌雪菜少许

糯米包油条

做法:

1、糯米用清水淘洗干净;

2、淘洗干净的糯米放入电饭煲;

3、加入适量清水;

4、加水至2杯米指定水位处;

糯米包油条

5、菜单中选择“糯米饭”;

6、再按下煮饭键;

7、糯米饭煮好后,用自带铲子搅拌几下;

8、纱布用冷水沾湿,铺上保鲜膜,糯米饭趁热摊在保鲜膜上;

糯米包油条

9、糯米饭铺上一层肉松;

10、在一端放上半根油条;

11、加入适量辣萝卜和腌雪菜;

12、顺着一端卷起,整形后即可食用。

糯米包油条

小贴士:

1、糯米吸水性差,蒸糯米的水不需放太多;

2、卷糯米时加一层保鲜膜,这样糯米不易粘在上面;

3、糯米要趁热卷,更方便操作;

4、糯米粘性较大,难于消化,不易晚上吃。

糯米包油条

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0102e32c.html

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