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奶油霜花朵蛋糕

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玉池桃红的博客 blog
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十一长假,不喜欢凑热闹,那儿也不去了,决心在家宅下去奶油霜花朵蛋糕,这几天,正好可以好好练习一下做奶油霜蛋糕了,这段时间疯狂迷上了奶油霜蛋糕,靓丽的外观,很是吸引人,但我每次做好后,左看右看就是不满意,看来还得静下心来好好练习哦。

今天主要是为了练习拉线,拉线真是一点也不好玩,手一直在抖,怎么拉也不直,看来还得多多练习,均分蛋糕的时候也忘记下面花朵的位置了,蛋糕垫放偏了,下面的花朵为了能放到蛋糕垫上,只好偏下去了,哈哈,真是没有经验。我喜欢小清新,不喜欢太浓烈的,做的这个蛋糕也是小清新,蛋糕面用了浅浅绿,上面的花朵也是白的,粉的和浅绿。


 

原料:

6寸蛋糕坯一个、淡奶油300克、奶油霜360、白糖30克、色素适量。

 

做法:

1、300克淡奶油,加入30克糖,放厨师机里面搅拌;

2、搅拌到起个小尖即可;

3、蛋糕坯切成三片。拿最上面那片放底下,抹上淡奶油;

4、依次放上三片,抹上奶油。最后抹平,放冰箱冷冻一小时以上;


      

5、在蛋糕坯上抹上一层奶油霜,我用了淡绿色。动作要快,不然奶油霜就冻住了,我手慢,抹得不平;

6、用白色奶油霜拉出如图所示的线;

7、蛋糕上用的花朵事先挤好;

8、把挤好的花朵放上蛋糕上即可。

 

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201492109934

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