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女人吃10种食物最滋阴

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导语:人体内所有的液体成分在中医看来,都属于“阴”的范畴。“阴”就如同水,具有柔和、清凉、向下流动的特性,滋润万物生长。《黄帝内经》里说,“阴虚则内热。”因此,阴虚的人就像煮饭时缺了水,出现急躁上火、口干咽干、爱口渴、怕热喜凉、便秘等问题。这里给大家介绍10种具有滋阴功效的常见食物。

1 鸭肉

鸭肉是一款家常菜,古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品,民间也有“老鸭胜补药”的说法。鸭肉是理想的清补之物,文火久炖,更能让其中的营养成分煮出。阴虚体质的人,尤其是腰膝酸软、五心烦热、心情急躁易怒的更年期综合征患者最为适用。

中医认为,鸭肉味甘咸性微凉,入肾、脾、胃、肺经,有滋阴清热,健脾益胃,利水消肿的功效,主治咳嗽痰少、咽喉干燥、头晕头痛。鸭属水禽,性偏凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热、上火的人食用。

而西方营养学认为,鸭的蛋白质含量约16%~25%,比猪肉等畜肉含量高。另外,肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。而鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,所以鸭肉鲜美。鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。

因此吃鸭肉,喝鸭汤不用太担心长胖哦。

冬瓜鸭汤

2 猪肉皮

猪肉皮在生活中会被我们做成肉冻来食用,味道很好,同时猪皮里的胶原蛋白质对我们的身体健康也有很大的帮助,胶原蛋白质能增强我们身体细胞的生理代谢,有效改善身体生理功能,使细胞得到很好的滋润。

猪皮味甘、性凉;滋阴补虚,养血益气之功效;可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病,有滋阴和润燥的作用。清代医家王孟英说:“猪肉补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,止消渴。”猪肉皮补阴、润燥、护肤的作用更显著,春秋季节食用更好。

一般人群均可食用:

①适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者食用;

②外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。

加工好的正常猪皮具备以下特点:皮白有光泽,毛孔细而深;去毛彻底,无残留毛、毛根;无皮伤及皮肤病;无皮下组织,去脂干净;成型好;煮熟后具备正常的色、香、味,口感柔软,韧性良好,肉汤透明澄清,冷置后呈无色胶冻。

彩色肉皮冻

3 牛奶

牛奶味甘、性微寒,所含的优质蛋白质、脂肪、钙、维生素是其他食品无法比拟的,所以被誉为“完全营养食品”。历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉,称牛奶“润肌止渴”、“润皮肤”、“润大肠”、“滋润五脏”、“滋润补液”。牛奶对失眠多梦、神疲乏力、偏头痛的阴虚者很适宜。

传统医学认为,牛奶可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效,而且牛奶中含有多达70%%左右的水分,还能补充人体因大量出汗而损失的水分。牛奶补肺养胃、生津润肠、促进发育、润泽肌肤、增加皮肤弹性、镇静安神、抗疲劳,还具有消炎、消肿、缓解皮肤干燥的作用。不仅可以提高人体的免疫能力,还是糖尿病、便秘、久病体虚、气血不足、脾胃不和之人的主要滋补饮品。

据中医师介绍,从牛奶的性味、成分和功效上来说,其食用是不存在季节上的差别的,也更不会产生所谓的热气和上火。在明代大医药家李时珍的《本草纲目》中就有牛乳可以治反胃热,补益劳损、润大肠、治气痢、除黄疸的记载。

需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用,否则很多营养成分都将被破坏。

牛奶核桃糊

4 甲鱼

甲鱼并非鱼,甲鱼又称团鱼、鳖、水鱼、元鱼,是鳖科动物。从中医食疗角度说,甲鱼性味甘、平,入肝、脾经。具有养阴、凉血、清热、散结、补肾等作用。甲鱼的背甲称鳖甲,是颇有名气的中药材,具有滋阴潜阳、软坚散结功能。

甲鱼滋阴益气方:用于气阴两虚、肝肾不足,表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。甲鱼1只约500克,去头及内脏,切块,枸杞子、沙苑子各50克,洗净用纱布包好,共煮至甲鱼肉烂,去中药加调料,吃肉喝汤。能滋阴凉血,为清补佳品,能滋肝肾之阴,清虚劳之热,适用于久病耗津、劳神伤液、老年阴亏导致的阴虚火旺者。虚劳骨蒸、潮热盗汗、骨软脚弱者更为适宜。

无花果干甲鱼汤

5 干贝

很多人都知道干贝,干贝的营养价值非常高,是海中江珧的柱头肉,肉内含有丰富的蛋白质和少量碘质。经常食用,可以补充身体缺乏的一些微量元素。

干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成。干贝肉质细嫩,味道鲜美,能滋阴补肾。《本草从新》里说,干贝“疗消渴”。糖尿病患者常口干舌燥、多饮、多食、多尿、体重减轻,建议常用干贝炖汤喝,但尿酸高者慎用。

干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉,牛肉,鲜虾的三倍。富含丰富的矿物质,其含量远高于鱼翅,燕窝。干贝含丰富的谷氨酸,味道极鲜,与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。

干贝的营养价值非常的高,有滋阴补肾和胃调中的功效,它含有多种人体必需的营养。一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良等症状。

降血压 降胆固醇:干贝具有滋阴补肾的功能,能治疗头晕目眩,咽干口渴,虚劳咳血,脾胃虚弱等症,常食有助有降血压,降胆固醇,补益健身。

软化血管:干贝还具有抗癌,软化血血管,预防动脉硬化等功效。

干贝鲜虾粥

6 蛤蜊

蛤蜊是最物美价廉的贝壳海鲜之一,且烹饪方法简单,白灼水煮爆炒做汤皆可,再配上啤酒,味道不要太美哦。

蛤蜊能滋阴、化痰、软坚、散结。其性滋润而助津液,所以能润五脏、止消渴、开胃、滋阴、明目。糖尿病、干燥综合征、结核病、甲状腺结节、乳腺增生、胃十二肠溃疡及肿瘤等患者都适合食用。在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品,有滋阴润燥,利尿消水肿等功效哦。

蛤蜊西兰花

7 桑葚

人们都将桑椹视为野果,在一般水果店里见不到,但在一些大型的超级市场,偶然可见有外国进口的鲜桑椹出售,这些鲜果个子较大,味道有点像草莓,颜色紫黑。

桑椹在我国大部分地区均有出产,有白色和紫黑色二种,成熟时味甜多汁。用桑椹酿制的酒,色泽艳红,味道可与葡萄酒媲美。桑椹果酱,更是色香味俱佳。

中医认为桑椹有补肝益肾,熄风滋液及养血之功效,自古以来,均将桑椹当作滋补强壮药用。《本草经疏》谓:「桑椹者,桑之精华所结也。」。桑葚有滋阴补血功效,能补肝肾之阴。《本草经疏》说,桑葚“为凉血补血益阴之药”,适用于肝肾阴虚体质的人,高血压患者最适合。

同时桑椹由于含铁和维生素C量高,所以是补血佳品,故妇女产后出血,体虚体弱者宜食桑椹。而神经衰弱和失眠者,气血往往比较虚弱,因此,食用桑椹也大有益处。

桑葚汁

8 枸杞

枸杞子是常用的养生滋补佳品,有多种食用方法,有滋阴益寿的功效,对肝肾阴虚的腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花、耳鸣耳聋,或肺肾阴虚的咳嗽盗汗、虚劳损伤,糖尿病的口干口渴、皮肤瘙痒、肢体麻木等有改善作用。

枸杞全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。

枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。但要注意的是,枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜煮粥,它可以和各种粥品搭配,枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。

山药枸杞排骨汤

9 银耳

真菌类银耳科银耳,又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经;有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。

银耳是民间最常用的清补食品,有滋阴养胃、生津润燥的作用。尤其对肺阴虚和胃阴虚者,及干咳无痰、咽痒、皮肤粗糙、色素沉着、头皮脱屑者最适宜。

另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

木瓜银耳炖排骨

 

10 阿胶

阿胶既能滋阴,又能补血。对失眠健忘、眩晕、手足颤动、心悸、鼻腔牙龈出血、干咳无痰、胎动不安等阴血亏虚型病人有很好的补益作用。 《本草纲目》记载:“阿胶甘,平,归肺、肝、肾经。能够补血、止血、滋阴润燥,用于血虚萎黄,眩晕,心悸等,为补血之佳品。”尤其是女性的一些病症,如月经不调、经血不断、妊娠下血等,阿胶都有很好的滋阴补血之功。因此,如果女人是阴虚体质,不妨试一试阿胶。

阿胶含有丰富的动物胶、氮、明胶蛋白、钙、硫等矿物质和多种氨基酸物质,具有补血止血、滋阴润肺等功效,特别在补血方面的作用更加突出,在治疗各种原因的出血、眩晕、心悸等症状方面也是效果卓著。

阿胶的养颜之功其实也就根基于它的补血之功,女性气血充足,表现在容貌上,也才能面若桃花、莹润有光泽。但是当今社会节奏的加快,竞争压力的加剧,很多女性过早地出现月经不调、痛经、肌肤暗淡无光、脸上长色斑等衰老迹象。只有从内部调理开始,通过补血理气,调整营养平衡来塑造靓丽女人。而补血理血的首选之食就是阿胶,因为阿胶能从根本上解决气血不足的问题,同时改善血红细胞的新陈代谢,加强真皮细胞的保水功能,实现女人自内而外的美丽。

阿胶核桃糕

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