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酿苦瓜

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酿苦瓜的做法·美食中国图片-meishichina.com

做法:

1、苦瓜切段,将里面的瓜瓤掏出来;

2、将肉剁碎,冬菇切末,加胡椒粉,味精,盐等调料拌匀,填入苦瓜段中间的空洞处;

3、在酿好的苦瓜两头涂上稀释的淀粉浆之后在油锅中炸,约5分钟,炸好后捞起;[美食中国]

4、起油锅,倒入事先调好的的淀粉、麻油、蚝油、鸡精的酱汁,勾芡,把芡汁淋在炸好的苦瓜上,香菜伴碟。

爱心提示:

挑选苦瓜时,要选那些表皮看上去青绿有光泽,摸起来光滑,纹理清楚的,新鲜好吃;如果是繁忙的上班一族,可以到超市购买已经调好味的肉沫,既节省时间又方便,而且现在的超市上有很多不同口味的肉沫提供。

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