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好吃美味的冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤,一道有名的美味汉族名菜。因其味道浓香,滋味可口深受人们的喜爱。冬瓜是常见的蔬菜,同时也是一味中药。性味甘、淡,有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类,维生素含量均较高且不含脂肪。是一种减肥美容的绝佳食品。

 
冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤

原料:

冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量

制作:

1、将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。

2、把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)

3、先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。

4、20 分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。

制作要点:捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦,直接超市里肉丸也行。


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