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淮山即山药
1、鸡翅洗净，焯水去浮沫洗净用厨房纸擦干
2、戴上一次性手套，山药去皮洗净切滚刀块，泡凉水中[美食中国]
3、锅中入油，下入冰糖炒糖色，炒到颜色变红起泡泡时下入鸡翅，翻炒均匀上色后加一点酱油炒开，再加入葱姜蒜，八角，山药块，加入没过的水，大火烧开转中火炖至汁收稠即可
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