饮食健康

夏天4款汤祛湿,让身体清爽起来

夏天天气炎热,有些人直呼“离了空调简直不能活”,还有些人一天要吃好多冰凉食物,再加上降雨频发,很容易造成人体内湿气过重。那么,夏天祛湿吃什么好?

1、冬瓜排骨薏米汤

冬瓜、猪排骨、薏米各适量;冬瓜洗净,去皮、去籽、切块;猪排骨洗净,斩块,用沸水焯水,焯水后洗净血污;薏米要提前泡一个晚上,用时掏净。先将排骨和薏米放到砂锅里,加水煮开,撇去浮沫,加盖焖20分钟左右,然后下冬瓜继续至材料熟软,调味。

作用:冬瓜清热利水,消肿解毒,生津除烦;薏米健脾利水,清热排脓,除湿热;猪排骨补充蛋白质,增强免疫力;一款非常好的夏季滋补汤,消暑,祛湿。

2、薏米赤小豆汤

薏米,赤小豆,冰糖各适量;薏米,赤小豆洗净泡2小时,薏米煮先用锅炒至微发黄,再将材料一并放到汤煲中,大火煮开,继续用小火煮差不多40分钟左右,放少许冰糖。

作用:赤小豆利水消肿,解毒排脓,会比红豆的功效更强些;薏米清热利湿,除风湿,利小便,益肺排脓,健脾胃,强筋骨;此汤促进新陈代谢和减少胃肠负担,祛湿消肿的效果很好。


冬瓜薏仁汤

扩展阅读:冬瓜汤的经典做法

3、芡实鸭肉扁豆汤

老母鸭1只,白扁豆90克,芡实60克,黄酒2匙;鸭子处理干净。起油锅煽炒3分钟,加入黄酒,用清水浸没,加其实材料大火煮沸,继续用小火煮2小时,调味。

作用:芡实补脾祛湿,益肾固精;白扁豆健脾化湿,利尿消肿,清肝明目;鸭肉滋阴、补虚、养胃、利水;此汤滋阴补虚,益肾祛湿,很适合夏季清补。

4、红糖姜汤

红糖20克,生姜4片,葱白3段,水适量。姜洗净切碎,葱白洗净切小段,材料一起放到砂锅里,加水大火煮开,改小火再放红糖,继续煮半小时。

作用:生姜发汗解表,温中止吐,温肺止咳,可以治风寒感冒,驱除体内湿气;葱白发汗解表,散寒通阳;红糖有养血,活血的效果,加到姜汤里会有很好的改善体表循环的效果,此汤不仅能用于除湿气,受寒受凉后感冒发热,胃寒,寒性痛经的人都能喝。


消肿薏米水

扩展阅读:夏日祛湿利器-薏米

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