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冬季养肺,润肺食物有哪些?

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在干燥的冬季里,人体的津液易伤,可出现一系列干燥的症状,如口干舌燥、鼻腔有干燥感、嘴唇干裂、干咳、咽喉干痛等等,所以冬季养生应注意食疗。那么,润肺食物有哪些?一起来看看吧!

一、润肺的食物

1、白萝卜

中医认为,肺和大肠互为表里,肺排出毒素的程度取决于大肠是否通畅。白萝卜性凉,有促进消化、润肠通便、止咳化痰的功效,搭配生津开胃的醋,雾霾天适量食用,能促进肺部排毒,从而减轻雾霾对身体的伤害。

2、梨

梨具有润肺清燥、止咳化痰的作用,对急性支气管炎和上呼吸道感染所致的咽喉干氧、疼痛以及声音嘶哑、痰液浓稠等有良效。雾霾天空气污染严重,容易对呼吸系统造成损伤,适量吃梨能养肺护肺,抵抗雾霾的侵袭。

3、桔梗

桔梗性平,味苦、辛,归肺经,具有开宣肺气、化痰止咳、利咽散结、宽胸排脓等功效,在雾霾严重时,适量吃桔梗做成的药膳,能养肺护肺,缓解雾霾带来的不适。


丝瓜炒鸡蛋

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4、雪梨

雪梨自古以来就是清肺养肺的首选,而且,咳嗽、化痰等问题都可以用雪梨进行治疗。在严寒的冬季,喝上一碗冰糖雪梨,能够稳住我们的肺部健康,不过,雪梨为寒凉性水果,身子虚切勿多吃。

5、萝卜

可以选用白萝卜,性凉,具有清热化痰等效果,是一种经济又实惠的护肺食物。另外,萝卜里含各种维生素,对人体都是有益的。

6、山药

现代营养学认为,山药中含有较多的蛋白质和碳水化合物,还富含钾、镁等矿物质元素,具有营养滋补、增强机体免疫力等功效,还能改善冠状动脉,可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。天气枯燥,易伤肺津,招致阴虚,出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症。此时进补山药最为适合,因山药是安然平静之品,为滋阴养肺的上品。

7、百合

百合里包含各种生物碱和各种营养物质,有利于提升人体的抗病能力,而且,维生素种类繁多,对肺部感染、身体虚弱的人群有很好的功效。

8、猪血

猪血有去粉尘的作用,这是因为猪血中蛋白质经胃酸分解,会产生一种有消毒及润肠作用的物质,这种物质与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起化学反应,通过排泄将这些有害物质带出体外,因此猪血被称为是人体排污的“清道夫”。


菌鲜白萝卜

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9、银耳

银耳又称白木耳,味甘淡、性平,无毒,入肺、胃、肾三经,具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”,具有滋润而不腻滞的特点,对体虚、久病初愈,不宜用其它补药的病人及阴虚内热,内热而有出血倾向者更为适用。

10、木耳

木耳中的角质可以把残留在人体消化系统中的灰尘,杂质吸附起来直接排除体外,起到清肺涤肠胃的作用,尤其适合冶金工人,矿工,缺铁人群,纺织工人,从事化学实验研究人群食用。秋季天气干燥,空气污染指数直线上升,环境较差,木耳可以作为必备的清肺家常菜肴食用。

11、海带

作为营养丰富的食材,海带对身体保健是非常好的。海带中的胶质,可以把肺部的杂质排出来,避免了这些灰尘伤害到肺部,起到润肺、护肺的目的。吃饭时候烧一碗海带汤,味道鲜美、营养丰富,还能清肺润肺,何乐而不为。


冰糖雪梨

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二、冬季养肺食谱推荐

1、杏仁炖雪梨

适应症:适合于秋冬肺燥咳嗽、慢性支气管炎、口干咽痛、肠燥便秘等症患者服用。

原料:杏仁20公克、雪梨1个、蜂蜜、砂糖各20公克。

制作:

将杏仁、雪梨与蜂蜜、砂糖放入碗内,加入200cc的水,炖锅内隔水炖1小时即可。

功效:杏仁、雪梨为白色食物,有止咳化痰、清热生津、润肺平喘的功效。

2、洋参山药排骨汤

适应症:适用于体虚倦怠、食欲不振、容易感冒、过敏性体质者。

原料:山药30公克、西洋参10公克,红枣10颗,猪肋排切块。

制作:

①将排骨洗净川烫去血水后放入锅内。

②放入山药、洋参、红枣同煮,用文火焖煮约40分钟,即可食用。

功效:补气润肺、滋养强壮。

3、雪耳炖冰糖

适应症:适用于秋冬燥咳、咳中带血、虚热口疮或体质虚弱者。

原料:银耳10公克、冰糖适量。

制作:

①银耳去蒂洗净用冷开水浸泡1小时,待银耳发胀后除去杂质。

②加入冷开水与适量冰糖,隔水炖2-3小时后即可食用。

功效:滋阴润肺、生津止咳。冰糖性味甘平能清燥润肺。


烫菠菜

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