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翡翠烧双蛋

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授权原创博客:李雨璨奋不顾身的BLOG
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

原料:

鱼蛋、鹌鹑蛋、葱、姜、白萝卜片、高汤、蒸鱼豉油、美极、胡椒粉等

做法:

鱼蛋焯水、鹌鹑蛋煮熟去壳、葱姜白萝卜切片;

翡翠烧双蛋

烧油爆香葱姜,放入鱼蛋和鹌鹑蛋略煎,放入萝卜片,倒入高汤、蒸鱼豉油、美极大火烧开,(不用放盐了)盖上盖儿滚10分钟,然后大火收汁,撒上胡椒粉,勾芡,最后放上香菜末,出锅~

翡翠烧双蛋

辉常不错,鱼蛋弹滑,鹌鹑蛋清香,建议用新鲜的鱼丸,味道才好。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55de721b01000a45.html

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