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三丝番茄汤

≮美食原料≯

猪瘦肉100克,粉丝250克,番茄20克,精盐3克,味精1克,葱姜末稍少许,料酒15克,高汤500克,香油5克。

≮美食做法≯

1、将猪肉洗净,切成细丝,待用;将番茄洗净,去皮、籽,切成丝,粉丝用温火泡软。

2、炒锅上火,加入高汤烧开,加粉丝、葱姜末、料酒、盐、待汤滚沸时,加入肉丝、番茄丝,锅再开时速加味精,出锅盛入汤碗内,淋上香油即可。

≮美食特色≯

软嫩香鲜。

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