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十二道顺德菜

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授权原创博客:珊珊的吾三吾四博客
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

同学买了新车,一群人"柴娃娃"去游车河……

同学聚会,通常第一年特别的踊跃,但第二年,第三年就慢慢没有那么积极了,每次约人都是一催再催,一求再求,但到的人也是寥寥无几,但再过一段时间以后,第五年,第十年的聚会,人又开始慢慢的多了……

我们开车去到南沙开发区海傍路(快艇码头)附近吃十二道顺德菜。

十二道顺德菜

上来第一道:骨筒炆丁螺28块

这道菜,用骨筒熬成的汤汁来焖丁螺,螺肉吸足了汤汁的浓味,而且没有那泥味,口感很舒服,喜欢吃螺的人,可以说是一口接一口的吃不停嘴。

骨筒炆丁螺

蚬肉生菜包23块

顺德人喜欢用生菜叶包裹熟馅料现吃或“裹什锦饭啖之”,名曰“生菜包”。其中,最大众化的是“蚬肉生菜包”。制法是把玻璃生菜叶洗净消毒,改成碗口大小,把蚬肉、腊肠粒、韭菜粒、咸酸菜梗粒、藠白粒、青椒粒、虾米、葱粒炒熟,炒香拌匀,用生菜叶包住,边包边吃,佐以辣椒酱。

蚬肉生菜包

曾经有人评论吃生菜包“自食自包尝野趣,方知佳味出天然”,“辣酱拌来滋味好,菜包蚬肉溢乡风”。

蚬肉生菜包

豉油皇大肠28块

这道菜可以说是这里最多人点的一道菜之一,大肠制作得肥而不腻,香嫩可口

豉油皇大肠

桂花炒银针18块

这道菜,非常的美味,因为粉丝炒得够火候,够香,而且爽口弹牙。现在已经很少会吃到弹牙的粉丝了。

桂花炒银针

龙须鲮鱼饼25块

顺德的鲮鱼饼很有名,这样制作,外脆内软

不过珊珊觉得如果可以配上一些番茄酱可能会更棒。

龙须鲮鱼饼

乡下酿尖椒23块

乡下酿尖椒

吃虎皮酿尖椒,最过瘾的就是:通常它是不辣的,但就是会有那么一两只是辣的,而且很辣,而一碟菜上来,哪个是辣的或者是不辣的,根本看不出来,唯有吃一口才能知道哪辣椒那个是不是辣的,但咬了一口,如果是辣的,又不能不吃。因为我们都不爱浪费粮食。感觉就有点像以前的一个综合节目:"辣辣寿司边个食"

乡下酿尖椒

鱼婆炒粒粒23块

也是鲮鱼球切粒粒,炒丁。不过跟一般炒丁不一样的就是那鱼肉的味道非常的鲜美。

鱼婆炒粒粒

五街屎坑鸡58块一只29块半只

一般这个鸡是用竹筒来装的,但因为我们想试其他的菜所以也没有要一只,半只就是用碟来上了,但珊珊觉得,这鸡一般般,味道一般,鸡味也一般。吃鸡,还是要去清远和湛江等地方吃的才够鸡味。

五街屎坑鸡

虽说是12道菜,但那12道菜却很多时候,都会有那一两道是售罄,像鱼塘公蒸鱼。脆皮猪踭,煎焗排骨,还有新滘公炒葛丝,我们今天就无缘吃到了。

五街屎坑鸡

除了那12道菜以外,我们还点了其他的小炒,像鲮鱼酿莲藕

鲮鱼酿莲藕

新鲜的莲藕里酿着那鲜美的鲮鱼,很棒。

鲮鱼酿莲藕

白灼八爪鱼

白灼清淡,反而特显八爪鱼的鲜味。

白灼八爪鱼

顺德十二道菜,特显广东特色,就连那前菜都是广东的特色小吃:蹦砂,鸡仔饼还有咸酸。

白灼八爪鱼

配张地图给大家。(不过有地图也要找好久)

广东人越来越喜欢自驾游去觅食了,这家店,很偏僻,地点有点不好找,却很多人去吃,等位的人数不亚于天河的炳胜。

地图

聚会总是会让我们在回忆里回望着自己。
在同龄人之中去比照自己。
再见旧同学,感觉有点熟悉,又有点生疏。有人升职,有人失业,有人结婚,有人单身,有人变胖了,有人开始秃头……
每个人都有了自己的生活,我觉得大家都变了,不单单是外表和身上的"附加值",还有一些说不出却感觉得出来的东西。

刚毕业的我们,总是以为前方会有一个莫大的幸福在等待着我们,但经过了几年跌跌碰碰以后,很多人都丢失了自己的梦想,不满足现状的却又不得不随波逐流。
目标,方向,梦想的概念好像已经越来越模糊了。
也许,这就是人生吧……

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_486deb4701000do5.html

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