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自制无蛋沙拉酱

授权原创博客:色尘@琴心茶韵
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大家对昨天的自制沙拉酱都非常感兴趣,但有人疑问,生的鸡蛋能吃吗?呵呵~外面的成品沙拉酱也是用生鸡蛋作的,如果你不能接受,就别再买了。咱们今天说到花,就再花一把,教大家花样的沙拉酱,无蛋的:鲜奶沙拉酱和酸奶沙拉酱,呵呵~~花样生活花样美味,自己打造,多惬意哟~

第一张图是鲜奶沙拉酱,做法如下:

鲜奶100ml+奶粉30g+盐5g+白糖70g+白醋30ml,用打蛋器打匀,然后边打边加色拉油(今天我用的是葵花籽油,总量150ml),打成稠湖状即可。

鲜奶沙拉酱

第二张图:酸奶沙拉酱,做法如下:

酸奶150ml+20g鲜蒜米+2g盐+5ml黑胡椒碎,拌匀即可。

酸奶沙拉酱

备注:

1、鲜奶沙拉酱可以用来拌蔬菜、水果,酸奶沙拉酱可以用来拌蔬菜,不适用水果,如果做水果沙拉,可以直接用酸奶就可以了。

2、用量可以根据自己的口味调整

3、色拉油的问题:很多人不明白色拉油是什么油,色拉油是经过精炼加工的食用油,可以用来做凉拌,就是可以直接生吃的油,食用油包括色拉油,但不等同于色拉油。市面上有大豆色拉、葵花籽色拉、菜籽色拉、玉米色拉等等。但现在好像都不允许叫色拉油了,现在的等级标准是一级到四级,一级油就是原来说的色拉油。油质清澈、淡黄色,透明、无味。

4、天气越来越热,又到了可以在家制作酸奶的季节了,呵呵~把原来做酸奶的日志链接进来,大家可以完全DIY酸奶沙拉酱了~~

5、再说一点,打好的鲜奶沙拉酱放置一会再用来做沙拉,就比较稠了。

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/45604611.html

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