美食厨房

初次的馒头

授权原创博客:美味关系
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

材料:

面粉250克、水125克、酵母1小茶匙、白糖30克

(猪猪给我的方子没糖,我们家吃馒头一般是直接吃的,不夹馅,不甜可怎么吞得下喔,所以就加了30克糖,实践证明还不够甜,40克可能差不多了)

做法:

1、将全部材料和成面团(据说喜欢吃有嚼头的就揉多几下,喜欢吃松软的就不要揉得太厉害了)

2、盖上湿布或保鲜膜,发酵至原面团的2至3倍大。我忙其他事去了,回来一看已经发得有点过了

3、把发好的面团再揉一下,整形。
猪头?兔子??刺猬???呃~~~我一个也整不出,弄成长条再切吧切吧就算了……

4、蒸锅里铺上屉布,把馒头放上去,大火蒸30分钟,出锅!

热乎乎的馒头

来个豪华的吃法:夹XO酱,香啊!

捏一下,还是很有弹性滴

掰开看看里面的组织,似乎也不错

原文地址:http://yun11.blog.sohu.com/71574028.html

阅读全文
大家都在看...
健康分类推荐
更多饮食健康知识
查看全部菜谱分类
大家都在做
美食天下首页