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艾角

授权原创博客:美味关系
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馅料准备:

1、萝卜擦丝,烫熟后把水份挤掉

2、猪肉、腊肉、腊肠切粒,加虾皮一起炒熟

3、将萝卜丝、猪肉、腊肉、腊肠、虾皮,葱花一起拌匀,加生油、盐、鸡粉、酱油调味。

在锅中煮开水,将洗净的艾草放入,稍煮一会(水开就行)

加入生面粉,边加边搅拌,直到它们混合在一起煮熟成熟艾粉

将熟粉转到菜盆中,再加入生面粉搅拌(生熟粉搅拌混合能做出特别的口感)

拌好和成面团,醒15到20分钟

手揪起一小团面,捏扁成圆片,放进馅料(类似于包饺子)

包好就放到煮开的锅里蒸15到20分钟

蒸好后可直接食用,

亦可加入热鸡汤,更美味更滋补

剖面

原文地址:http://yun11.blog.sohu.com/19459069.html

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