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授权原创博客：烹然心动
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
星期天的饮食一般都是这样安排的：早晨十点起床，大概十点半到十一点的时候吃早餐，其实是早午餐～二餐合一啦～然后大概下午5点就吃晚餐～一天两顿。下午两三点的时候有时会饿，来点小吃比较不错～去广东的时候，特别爱吃那里的一道“煎河粉卷”，其实具体名字我不知道。是拿宽鲜河粉卷成卷儿，煎成金黄色，然后浇上调好的味汁，特别的香糯可口啊！可惜我这里买不到鲜河粉。想想换了种材料，用年糕吧！不一样的口感，但是味道也很不错。尤其是制作过程比较短，自己吃嘛，不会造成那种忙了一个小时，十分钟吃完的现象 ～～咱们虽然吃的快，但做的也快啊！！哈～～～
火锅年糕，就是那种一排排的细长糯米年糕。切成适口的大小，平底锅内两面煎成金黄色。油别太多，否则腻。最近做菜都喜欢用不沾锅做，主要是油亮可以控制的很少。煎黄后，加少量热水，盖上锅盖焖，这样年糕就变得粘粘糯糯的啦～水烧干后，年糕就可以出锅了。
（我的电脑可能出毛病了，最近的片子老出问题。这一步是年糕煎制过程中的原貌，凑合看吧～）
准备一只小碗，里面放切好的朝天椒碎（不喜欢吃辣的可以用红甜椒），葱末，倒适量的蒸鱼豉油，微波加热后取出。淋在年糕的上面就可以享用啦～～（这蒸鱼豉油其实就是酱油的一种，咸着呢，千万别浇多啦～没有蒸鱼豉油的，用生抽也行吧～～～）我做菜不喜欢放味精鸡精啥的，喜欢的话加上味道相信会更好。
