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香芹藕饼

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材料:

莲藕,肉馅(用五花肉代替也可以),香芹末(也可替换成香葱末)。

调料:

盐,鸡粉,干淀粉。

做法:

1、莲藕洗净,去皮,随便切成大块,然后放入水中煮熟。

2、如果你用的是五花肉,这时也需要把五花肉切碎。

3、将煮好的莲藕取出,放凉后切碎,或者用搅拌机打碎,但不必打的很碎,保留一些莲藕颗粒吃起来口感会更好。

4、将肉馅(或五花肉碎)、莲藕碎、香芹末、盐、鸡粉、干淀粉拌匀,(再放上一些料酒也可以,但不要放太多,那样味道会盖过香芹和藕的清香,那样口味反而会不好了。)打至上胶。你也可以在这个馅中打入一个鸡蛋。

5.将打好的藕馅做成若干个小饼,煎锅下油,放入莲藕饼,用小火煎至两面金黄而熟,铲起入碟就可以了。

只要有一颗能感受幸福的心就能创造幸福-香芹藕饼

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e201000emr.html

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