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红薯酥蟹

授权原创博客:美味关系
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这道算是小吃吧,因其形状有点象螃蟹,故起这个名字;也有用芋头做的,叫芋蟹。

如果能起到更有趣并且有意头的名字,欢迎投稿哈!

香香咸咸酥酥脆脆的,非常可口。沾蕃茄酱吃,更是别有风味!

春节将至,给来访的亲朋好友做一款有趣的小吃也是不错的哦^O^

红薯酥蟹

材料:

红薯若干,实际用了不只四个

红薯酥蟹

做法:

1、红薯洗净去皮,用工具擦成丝

红薯酥蟹

红薯酥蟹

2、全部擦成蕃薯丝后,加入盐和五香粉拌匀调味,放置2小时以上使其入味。也可以根据自己的口味添加其他调味品。

红薯酥蟹

3、腌好后的薯丝加入适量面粉,再度拌匀。

红薯酥蟹

面粉的量没什么规定,稍微能使薯丝粘稠点就行,如果感觉太干,可以适量加点水,不要太多哦。

红薯酥蟹

4、热锅放油,用筷子伸进油里能滋滋冒泡,油温就差不多了,用筷子夹一起簇薯丝,

红薯酥蟹

放进油锅中,重复此动作,把薯丝炸成蟹团状,金黄色即可起锅。盘子上垫张厨房用纸,把炸好的薯蟹放到纸上,吸去油份,稍凉点就能开吃啦!

红薯酥蟹

红薯酥蟹

美味提示

炸食物千万要小心,防止烫伤哦!

原文地址:http://yun11.blog.sohu.com/33800445.html

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