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豌豆鸡肉菜粥

授权原创博客:美味关系
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

材料:

少许豌豆

几片生菜叶子撕碎

鸡肉切细片或条状,稍微用点儿盐、生粉、生油腌一会儿(建议最好是鸡腿肉,口感更滑)

做法:

1、米和豌豆放入煲中,加大量水,按煮粥的方式,中火煮滚,然后小火慢慢煮至米粒开花。

记住时不时要用勺子划到底拌一下,以免粘锅;如果粥有满溢的情况就把锅盖斜斜地盖,透出一个缝,也可以在锅盖与锅的接触位横一根筷子,这样粥就不容易溢出来了

2、米粒煮至开花后,放入鸡肉继续煮

3、粥快煮好的时候,可以加盐调味,并放入生菜,盖盖稍煮滚即可关火

粥品特色

有营养,味道好,全家老幼皆宜,亦适合病人食用

美味提示

1、煮粥要尽量一次性加够水,如果越煮越稠,那么中途就加开水

2、要细心看顾,防止溢粥

原文地址:http://yun11.blog.sohu.com/32036926.html

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