冬菇豆腐

≮美食原料≯

南豆腐200克、水发冬菇75克、青豆100克。

≮美食做法≯

1、豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇洗净；

2、豆腐下6成热油中，煎至兩面金黄，加酱油﹑料酒﹑白糖﹑味精﹑鮮汤，用小火烧入味后勾芡装盘；

3、锅留底油，下香菇﹑青豆煸炒，加料酒﹑味精﹑盐﹑鮮汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。