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冬菇豆腐

≮美食原料≯

南豆腐200克、水发冬菇75克、青豆100克。

≮美食做法≯

1、豆腐切方形,青豆煮熟,冬菇洗净;

2、豆腐下6成热油中,煎至兩面金黄,加酱油﹑料酒﹑白糖﹑味精﹑鮮汤,用小火烧入味后勾芡装盘;

3、锅留底油,下香菇﹑青豆煸炒,加料酒﹑味精﹑盐﹑鮮汤,入味后勾芡淋少许香油,放到豆腐中央即成。

 

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