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授权原创博客：欢乐时光阿华甜
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
冬至刚刚饱餐了饺子，我们又迎来了热烈的圣诞节，一年里隆重的节日分至沓来，不仅大饱口福，也让我们的心情愉悦起来。
特别为“生蛋”准备了什么？有时很随意，红酒蛋糕加小菜，只要捧足红色，绝对少不了节日气氛。当然也不忘记大火鸡啊，往年去超市采办，也尝试过点点味道，今年不如自己动手，熬制鸡汤烹制鸡肉，或许也是不错的选择，重要的再于共同分享，不油不腻健康的选择。
准备了鸡胸脯肉来点缀，拿青菜来增色。
哈哈，那个绿的其实不是莴笋，莴笋或许也味道不错，来些新意，我选的西兰花帽子团的很紧的花可以焯水凉伴，选择粗壮的茎，即保留了营养又不浪费食材。
淀粉（玉米的细腻多）加了少许胡椒，点点麻油和盐，烧做腌制，也可以加点点水，鸡丝吃起更嫩些。素油爆香鸡丝（刀工不娴熟，所以不均匀了，不断提高中）
大火炒香，加入鸡丝同拌，点少许盐，如果收边有鸡汤，勾点汁入味，肯定更好。
（不宜太多，仅仅增加肉丝的嫩度为好）
盛盘了，一个小菜也会成为圣诞大餐中的亮点。
拥有热热闹闹心情，品味浓烈的小酒，尝尝健康的青菜，加入主食面饼，让人为食而“动”。更多的备了甜点，火腿和浓汤，所以小菜更讨人喜欢了。也许西方人大概喜食沙拉吧，不过圣诞重在浓情聚会。
