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轻松羊肉排

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轻松羊肉排

原料:

迷迭香、孜然粉、碎胡椒、盐,各等量。当然还有羊肉排。

轻松羊肉排

做法:

羊肉排洗净擦干,两面都均匀抹上混合好的香料和盐,盖上保险膜放在冰箱里,腌至少半小时。

轻松羊肉排

烤箱预热到230℃。羊肉排放在少许抹了油的烤盘上,入烤箱烤15分钟,翻面继续烤5分钟后取出。

(偶画蛇添足在羊排上放了两根青洋葱,其实是看人家饭店里放小葱很漂亮啊,家里没有小葱......)

轻松羊肉排

具体烘烤的时间应该按照你所用的肉排的厚薄调节。我用的羊肉排,至少有个1.5英寸厚吧。

轻松羊肉排

烤完后取出,记得用锡纸连烤盘松松包住,静置5-10分钟。这样才汁多鲜嫩。

没有烤箱的朋友不要着急。雪花也尝试了煎制的方法:这次用的香料只有胡椒和盐。

用小火融化一茶勺黄油,将腌好的羊肉排用小火慢慢煎熟,中途要多多翻面。

轻松羊肉排

虽然没有烤箱烤出来的油少,但是味道也很棒哟!

轻松羊肉排

看来以后我不会再把羊肉排除在我家的菜单之外了。

轻松羊肉排

原文地址:http://northensnow.blog.sohu.com/35792638.html

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