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橙香烤鸭腿

美食厨房 > 热菜菜谱

授权原创博客:色尘@琴心茶韵
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

鸭肉的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多,而脂肪含量适中。鸭腿上基本都是肌肉,含脂肪的表皮已经去掉,所以,食用鸭腿不用担心增肥哟~

橙子含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C,营养价值较高。果实还含维生素P,具极高的医药价值。橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道,使胆固醇更快地随粪便排出体外,以减少胆固醇的吸收。

橙香烤鸭腿

橙香烤鸭腿的做法:

1、鸭腿洗净后剥去表皮,擦干水分

2、橙子洗净,刮下表皮,切碎

3、用盐、橙皮、黄酒、胡椒粉、南乳汁调成腌料,倒在鸭腿上进行按摩

4、按摩好的鸭腿连同腌料一起放入保鲜袋中,腌制12-24小时

5、腌好的鸭腿用锡纸包裹好,烤箱预热,210度烤40分钟

6、40分钟后,打开锡纸,再烤10分钟即可

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/62906812.html

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