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清蒸鲤鱼的做法

授权原创博客:色尘@琴心茶韵
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清蒸的菜比较适合夏天的厨房,不会太受罪:)

清蒸鲤鱼

鲤鱼洗净后抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟

清蒸鲤鱼

鱼身开花刀,把姜片塞进花刀口,把大葱洗净切段,塞如鱼腹中

清蒸鲤鱼

蒸锅烧开后,腌好的鲤鱼放入大火蒸10分钟,关火,不开盖等待5分钟,洒上葱丝及蒸鱼豉油再入锅中虚蒸5分钟

清蒸鲤鱼

锅中放玉米油烧热,花椒炝过后捞出,将热油淋在鱼身上即可

清蒸鲤鱼

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/57787973.html

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