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香香葱油饼

lailai de 煮食日志 blog
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说到做菜做饭,每个会做的人该都会有几样自己觉得拿手的饭菜吧。今天我要说的这个葱油饼,就是一款我很引以为豪的小点。简单好做,百做百成,每次煎出一个,就会被家里人在短时间内解决掉,可见它的收欢迎程度。当然,这刚出锅的饼子还是很烫口的,需要稍等一小会儿才能吃到真正的美味。

恩,好吃的葱油饼的外层酥香可口,内里层层叠叠,而又稍带点嚼头。啊……伴着葱香和盐巴的鲜咸,一个个饼子就这样进入了你的肚子……

还有,冷掉后的饼子虽然滋味不错,可终究敌不过刚出锅时那样的香酥。牙口不太好的,更是觉得吃起来老费劲的。所以这葱油饼呀,还是要现做现吃味道才最好。你可以试着让家里人轮着煎饼哦,这样大家就都能吃到新鲜出锅的饼子了。

原料:

中筋面粉

做法:

1、把中筋面粉倒进一个大点的容器里。

2、准备一碗温水。

3、把温水倒入装有面粉的容器里,边倒水边用筷子搅匀。

4、然后上手,把面粉和水的搅拌物和成一个温水面团。

5、在面团的底下撒一些干面粉,盖上湿布醒20分钟。

6、把醒好的面团分成若干小份。案板上撒干面粉,小葱洗净切末。

7、取一份面团放在案板上。

8、摁扁后,在面饼的表面均匀地撒上干面粉。

9、用擀面杖把面饼擀薄擀大,抹上一层油,均匀地撒上葱花和盐。

10、从短的一边开始卷起。

11、卷起后,把两头捏紧。

12、把它拉长。(手上的葱花粘到面团上了……555……)

13、把拉好的面团盘成圆饼。

14、把小尾巴压到饼底。

15、再次把它摁扁。

16、用擀面杖擀薄。

17、锅烧热,加油烧热,把做好的饼胚放到锅里。

18、小火煎至两面焦黄香脆即可。

快趁热吃吧,喷喷香的呢。

也来看看组织的说~~

原文地址:http://catmm7.blog.sohu.com/68805647.html

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