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香香葱油饼

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lailai de 煮食日志 blog
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说到做菜做饭,每个会做的人该都会有几样自己觉得拿手的饭菜吧。今天我要说的这个葱油饼,就是一款我很引以为豪的小点。简单好做,百做百成,每次煎出一个,就会被家里人在短时间内解决掉,可见它的收欢迎程度。当然,这刚出锅的饼子还是很烫口的,需要稍等一小会儿才能吃到真正的美味。

恩,好吃的葱油饼的外层酥香可口,内里层层叠叠,而又稍带点嚼头。啊……伴着葱香和盐巴的鲜咸,一个个饼子就这样进入了你的肚子……

还有,冷掉后的饼子虽然滋味不错,可终究敌不过刚出锅时那样的香酥。牙口不太好的,更是觉得吃起来老费劲的。所以这葱油饼呀,还是要现做现吃味道才最好。你可以试着让家里人轮着煎饼哦,这样大家就都能吃到新鲜出锅的饼子了。

香香葱油饼

原料:

中筋面粉

做法:

1、把中筋面粉倒进一个大点的容器里。

香香葱油饼

2、准备一碗温水。

香香葱油饼

3、把温水倒入装有面粉的容器里,边倒水边用筷子搅匀。

香香葱油饼

4、然后上手,把面粉和水的搅拌物和成一个温水面团。

香香葱油饼

5、在面团的底下撒一些干面粉,盖上湿布醒20分钟。

香香葱油饼

6、把醒好的面团分成若干小份。案板上撒干面粉,小葱洗净切末。

香香葱油饼

7、取一份面团放在案板上。

香香葱油饼

8、摁扁后,在面饼的表面均匀地撒上干面粉。

香香葱油饼

9、用擀面杖把面饼擀薄擀大,抹上一层油,均匀地撒上葱花和盐。

香香葱油饼

10、从短的一边开始卷起。

香香葱油饼

11、卷起后,把两头捏紧。

香香葱油饼

12、把它拉长。(手上的葱花粘到面团上了……555……)

香香葱油饼

13、把拉好的面团盘成圆饼。

香香葱油饼

14、把小尾巴压到饼底。

香香葱油饼

15、再次把它摁扁。

香香葱油饼

16、用擀面杖擀薄。

香香葱油饼

17、锅烧热,加油烧热,把做好的饼胚放到锅里。

香香葱油饼

18、小火煎至两面焦黄香脆即可。

香香葱油饼

快趁热吃吧,喷喷香的呢。

也来看看组织的说~~

香香葱油饼

原文地址:http://catmm7.blog.sohu.com/68805647.html

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