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盐酥蒜香翅根

豆牛---八九不离食 blog
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材料:

鸡翅根5-6个、大蒜6瓣儿、泰式甜辣酱(可以用番茄酱代替)、蚝油、盐焗鸡粉(可以用食盐代替)、白糖、黑胡椒、五香粉

做法:

1、鸡翅根洗净后,用刀小心的在根部轻轻划以下,以便使鸡肉里的筋断裂;

2、用手握住翅根底部,用刀慢慢刮去上面的肉,并向肉质多的一边推,最终成为一个小锤状;

3、处理好的翅根加上5瓣儿大蒜末、两勺泰式甜辣酱、一勺蚝油、半勺白糖、半勺黑胡椒、少许盐焗鸡粉和五香粉一起拌匀,腌制大约半小时入味;

4、翅根腌制好以后,迅速裹上酥炸粉或者是面包糠,入五成热油锅中慢慢炸至表面金黄即可;

最后可以搭配番茄酱或者沙拉酱食用,酥脆可口,蒜香味非常浓郁

原文地址:http://glanne.blog.sohu.com/75865142.html

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