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卤肉手擀面

色尘@琴心茶韵 blog
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我老公是个面条狂人,一年吃360天面条从不带腻的,三天不给他做他就难受!所以,想着法儿换面码增加面条营养是我的必修功课。

这卤肉就是专门为搭配他的面条熬制的,但一多半都被我中午用来拌饭吃了,嘿嘿~~

卤肉的做法在这里:香菇卤肉

年末了,事都很多,今天就不罗嗦了,直接上手擀面哈:

1、500g高粉加230g清水,揉成稍硬的面团(各种面粉的吸水性是不同的,可以慢慢试验找到最佳面水比例)

2、面团用手掌压扁一些,然后慢慢擀开

3、最后擀成大圆片

4、折叠面片如图

5、切成宽细相等的条

6、入汤锅煮熟

7、开锅后放入小白菜滚一下

8、将面条捞入碗中,浇上卤肉,吃的时候按口味调入醋、香油、辣椒油、盐即可

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/76147855.html

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